Archivo de la etiqueta: Gemma Salvà Santanachs

“Atlas de mapas curiosos”, de Martin Vargic

«Un Compendio de Mapas que te muestra el mundo moderno
como jamás lo habías visto»

«Prólogo de Gilbert H. Grosvenor»
.

Cubierta de Atlas de mapas curiosos

Cubierta de: ‘Atlas de mapas curiosos’

¿Cómo sería el mundo si lo dibujase un occidental estrecho de miras? ¿Qué fronteras tendría Europa si prosperaran todos los movimientos independentistas? ¿Sería posible trazar un mapa de la historia de la música? ¿Y de la literatura? El joven artista Martin Vargic nos invita a descubrir su particular visión del mundo actual, no exenta de ironía y crítica. Su cartografía exuberante abarca desde temas culturales, sociales o históricos hasta deportivos o paranormales. Y todo acompañado de infografías y datos curiosos.
Visión humorística y políticamente incorrecta de la sociedad, del mundo de la cultura, de la tecnología y, en definitiva, de gran parte de los intereses actuales del mundo desde un punto de vista fresco. 
Visualmente impresionantes, estos mapas están inspirados en la antigua cartografía de National Geographic para mostrar “algo más que geografía”. Con más de 70 mapas y 3 pósteres desplegables, este libro es un tesoro que da respuesta a dudas que ni siquiera te habías planteado.

Mapa de los fenómenos paranormales en EE.UU.

Mapa de los fenómenos paranormales en EE.UU.

Mapa de la Europa independentista

Mapa de la Europa independentista

El mapa de los estereotipos, el mapa de las empresas de videojuegos, el mapa de catástrofes, mundiales, el mapa de los deportes, el mapa de la música… este es un atlas sorprendente que muestra, con grandes dosis de humor, una visión del mundo actual, desde la perspectiva de un joven de veintipocos años. Este originalísimo libro ha supuesto todo un reto editorial (¡10 000 entradas traducidas y revisadas!) y llamará la atención por su particular visión de la cartografía.
Contiene 64 «grandes mapas» que cubren temáticas sociales y culturales totalmente contemporáneas y de interés: por ejemplo, Estereotipos (más de 5000 estereotipos), Videojuegos (principales empresas de videojuegos, apps, sitios web de juegos flash, desarrolladores software y más de 1000 videojuegos), Webs de vídeos (representados a escala según el número de visitas que reciben), Internet, Catástrofes, Deportes, Corporaciones, Música y Literatura, etc.
También hay «mapas medianos» que desarrollan temáticas como: fenómenos paranormales en EE UU, alimentos, animales extintos y la Europa independentista, cada uno de ellos tiene por objeto presentar una perspectiva compleja, pero concisa a un tiempo, del tema abordado. Por último, también se incluyen un gran número de singulares «minimapas» basados en el mundo real.

Lee y disfruta de un fragmento del libro.

Martin Vargic

Martin Vargic

El autor:
Martin Vargic (10 de marzo de 1998) un artista digital eslovaco cuyo “Mapa de Internet 1.0”, que representa la Red como un mapa del mundo real, lo catapultó a la fama internacional. Dicho mapa se hizo viral en enero del 2014 y apareció en medios de comunicación de todo el mundo.
Vargic empezó a interesarse por la cartografía en el 2010 y bajo el seudónimo de Jay Simons ha publicado más de 50 mapas a gran escala que abarcan desde los estereotipos occidentales hasta la historia, el calentamiento global y la trayectoria de la música.
Está preparando su segundo libro con Penguin UK, Vargic’s Curious Astronomical Compendium, previsto para su publicación en EE UU y en Reino Unido en noviembre del 2019.
Reside en Bratislava, Eslovaquia.

El libro:
Atlas de mapas curiosos. Una cartografía del mundo moderno (título original: Vargic’s Miscellany of Curious Maps: Mapping the Modern World, 2015) ha sido publicado por la Editorial GeoPlaneta en su Colección Atlas. Traducción de Gemma Salvà Santanachs. Encuadernado en tapa dura sin sobrecubierta, tiene 128 páginas.

Cómpralo a través de este enlace con Casa del Libro.

Como complemento pongo un vídeo en inglés en el que podemos echar un vistazo al libro.

.
Para saber más:
https://www.halcyonmaps.com/  (Web oficial de Martin Vargic)
Martin Vargic en Wikipedia.

 

Deja un comentario

Archivado bajo Arte, Ciencia y tecnología, Curiosidades, Ensayo - Crítica literaria, Historia, Literatura, Literatura, Narrativa, Viajes y tiempo libre

“Mi primer libro de cocina coreana”, de Caroline Hwang. Fotografías de Lisa Linde

«Un manual de uso cotidiano y para todas las ocasiones, que abarca todo tipo de recetas, desde acompañamientos hasta postres.»
.

Cubierta de Mi primer libro de cocina coreana

Cubierta de: ‘Mi primer libro de cocina coreana’

Desde las primeras páginas Caroline Hwang nos lo deja muy claro: “En Corea, al servir una comida, se suele decir: «¡Que comáis bien!». La salud es primordial para los coreanos, y comer bien es una forma excelente de cuidarse, ya que la salud empieza por el estómago. Además en Corea, las comidas son una experiencia comunitaria. Tanto los banchan —acompañamientos— como la mayoría de los platos principales se comparten entre todos los comensales. No se emplea ningún tipo de utensilio para servir, sino que cada cual dispone de sus propios palillos y de una cuchara para tomar lo que busque de la fuente o cacerola comunitaria. Este es el momento del día el el que, aunque no se diga nada, se comparte algo con las personas con quienes se degusta una comida.”

En general se tiene el prejuicio de creer que  la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, es muy sencilla. Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa (luego hablaré de ella), y el frigorífico, todo está a punto para empezar a elaborar deliciosos platos. Hay unos ingredientes que son imprescindibles en esta cocina y además son muy comunes en las despensas occidentales como son el ajo, las cebolletas, las cebollas, la manzanas fuji, el pimiento morrón o los brotes de soja; pero hay que reconocer que hay otros que nos complican más la preparación de algún plato, como por ejemplo los rábanos coreanos o daikon, la col china, la raíz de loto o los camarones salados fermentados.
Como decía más arriba mención aparte merece la despensa, pues en ella si tendremos que tener algunos productos menos corrientes pero no difíciles de encontrar en las tiendas de productos orientales como es el gochugaru (hojuelas de pimiento rojo coreano) o el gochujang (pasta de pimiento rojo coreano).

El libro está muy bien organizado incluyendo apartados de sopas y guisos; carne, aves y pescado; fideos y arroz; dosirak (almuerzos para llevar y tentempiés) y postres y bebidas. Lo complementa un capítulo muy interesante de recetas básicas, ideas para menús y un amplísimo índice de ingredientes.

Y como dice la autora:“con todas estas recetas, los comensales se sentirán satisfechos y se despedirán diciendo, al igual que los coreanos: «Muchísimas gracias. Ha sido un verdadero placer»”.

Caroline Hwang

Caroline K. Hwang

La autora:
Caroline K. Hwang creció en Los Ángeles, California, en el corazón de Koreatown. Debe su pasión por la comida coreana a su abuela materna, que vivía en casa, con su hermano y sus padres, y se encargaba de cocinar para toda la familia. Su abuela preparaba unos platos sencillos, pero siempre nutritivos y sustanciosos; ello le enseñó que la simplicidad y unos buenos ingredientes constituyen la base de una buena cocina.
Tras licenciarse en ilustración por el Art Center College of Desing, se trasladó a Brooklyn, Nueva York. Con el tiempo, sin embargo, su entusiasmo y su pasión por la gastronomía se impusieron sobre su trayectoria como ilustradora. Después de trabajar durante varios años como ayudante de chef y cocinera, además de estar al frente de un club gastronómico privado, empezó a trabajar como auxiliar de estilistas culinarios, para finalmente convertirse en una estilista profesional. Ha trabajado, entre otros, para Food & Wine Magazine, Goop y Starbucks, y es la autora de varios libros como Delicias al wok y Cocina sana a la plancha. Actualmente escribe una columna sobre cócteles y es la editora gastronómica de la revista Tiral Magazine.
Se ha establecido de nuevo en Los ángeles, donde los recuerdos de su niñez y Koreatown son una importante fuente de inspiración para sus actividades culinarias y de estilismo gastronómico.

El libro:
Mi primer libro de cocina coreana (título original: My First Korean Cookbook, 2017) ha sido publicado por Lunwerg Editores en su Colección Gastronomía. Traducción de Gemma Salvà Santanachs. Encuadernado en tapa dura y gran formato 18,5 x 27 cm, tiene 256 páginas.

Cómpralo a través de este enlace con Casa del Libro.

Para saber más:
https://www.carolinekhwang.com/one

 

 

 

1 comentario

Archivado bajo Literatura, Viajes y tiempo libre