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«Cocina rico todos los días. Velocidad Cuchara», de Rosa Ardá

«Giro a la izquierda y velocidad cuchara, como si la receta que estamos cocinando necesitara removerse con una cuchara de madera… Esa fue la denominación que la marinense Rosa Ardá decidió poner a su blog en 2008, espacio en el que comparte todo lo que sabe para sacar el mejor partido al robot de cocina más internacional y, que se ha convertido en una referencia obligada para los amantes de Thermomix.»

MaudyReseña escrita por Maudy Ventosa.

Anaya Multimedia, bajo el sello de Oberon, acaba de publicar el último libro de Rosa Ardá, COCINA rico TODOS LOS DÍAS. Si Velocidad Cuchara, su primera obra, fue un éxito absoluto, este va, sin ninguna duda, por el mismo camino.

Cubierta de 'Cocina rico todos los días'

Cubierta de: ‘Cocina rico todos los días’

Con un primer vistazo, percibes sutilezas que hacen de este libro de recetas algo especial. Lo definiría como elegancia y buen gusto. Y es el que tiene la autora a la hora de presentar cada elaboración, cada fotografía. Es una exposición cuidada e impecable. Aporta detalles bonitos, colores bien elegidos al emplatar, los adornos justos, las hierbas, las salsas… perfecta combinación de los elementos que lo componen; una aparente simplicidad que es la base de la elegancia; una decoración que es compañía y no quita protagonismo a lo importante, pero que no puedes dejar de admira; la elección de la vajilla y el resto de los elementos aportan atractivo visual.

La presentación de la receta es perfecta, indicando lo que la mayoría ha empezado a olvidar y que ayuda muchísimo a los novatos -y no novatos- que se enfrentan al reto de preparar un plato rico: el tiempo de elaboración y las raciones aproximadas que obtendrás con esos ingredientes exactos. La ejecución y los pasos detallados te conducen de la mano de la autora, para que no te pierdas en los recovecos de la cocina. Incluye, en casi todas las recetas, notas con información curiosa, a veces, otras sobre la procedencia de la receta, trucos para sacar el máximo partido, o datos técnicos de los ingredientes.

Las claves del éxito de COCINA rico TODOS LOS DÍAS, está en que Rosa Ardá ha incluido menús caseros, recetas fáciles para salir de la rutina, ingredientes fáciles de encontrar y al alcance de cualquiera, cocina hecha con mimo, cada día y en cada estación, introducir algún capricho y hacernos disfrutar con sus buenos amigos peludos Clara y Camilo.

El libro se divide en varios capítulos: Desayunos y meriendas; Picoteos; Bendita cuchara; Todos a comer; Ponle harina; Lo más dulce; Refréscate y Agradecimientos. ¡Creo que es suficiente para que vayan corriendo a la librería a adquirir su ejemplar!, porque, ¿quién se va a resistir a preparar el Bizcocho de la abuela Elisa o las exquisitas Filloas dulces para desayunar? Y no hablamos de los Sobaos porque estoy a plan… Puedo continuar con Lacón a la gallega o Salpicón de marisco con pulpo y langostinos por eso del plan… pero sería feliz cocinando un Hummus de garbanzos o unas Patatas de luxe al horno con mahonesa. La Crema fresca de remolacha te entra por los ojos por el colorido y la delicia que adivinas detrás de la foto preciosa. Los Canelones yaya Pepita, las Fabes con almejas y gambas, las Patatas a la riojana, la Bica de Castro Caldelas, la Quesada pasiega… los Baguettes caseros, los Bollitos de leche… ¿sigo? Acabaré con un Daiquiri de melón y te invito a un Licor de café… Solo son pinceladas de lo que encontrarás en COCINA rico TODOS LOS DÍAS. ¡Ahí lo dejo!

Reconozco que soy seguidora de Velocidad Cuchara desde hace muchos años; antes de que se publicara el primer libro ya coleccionaba sus recetas que, ahora, me llegan de manera puntual a través del blog y, cuando quiero cocinar algo especial, siempre es el primer lugar al que acudo. La manera tan sencilla, cercana y directa que tiene de dirigirse a sus seguidores anima a intentar nuevos platos, a no tener miedo a fallar porque sabes que, si sigues su receta al pie de la letra, tienes el éxito asegurado.

Gracias Rosa por formar parte de una gran familia. Por hacernos las cosas más fáciles y, sobre todo, por poner tanto amor a lo que haces.

SINOPSIS:
¿Cuántas veces has llegado a casa sin saber qué cocinar o te has quedado sin ideas para hacer platos nuevos?

Este libro es el manual perfecto para salir de la rutina y Cocinar rico todos los días, sin complicarse demasiado la vida.
Una colección de recetas cocinadas con la ayuda de tu Thermomix®: TM31, TM5 y TM6, en la que encontrarás desayunos, picoteos, platos principales, panes, postres y bebidas que os encantarán, a ti y a los tuyos.
El libro ideal que, junto a la primera entrega de la autora, Mis recetas imprescindibles, serán dos indispensables que siempre estarán presentes en tu cocina.

La autora:Rosa Ardá
Rosa Ardá (Marín 1974). Esta gallega, que vive en Madrid desde hace unos quince años, enfermera de profesión, comenzó a publicar recetas en su blog en 2008. Lo hizo casi por casualidad y sin imaginar que el índice de Velocidad Cuchara & reg llegaría a convertirse en una guía indispensable para muchos amantes de Thermomix & reg. Pegada a su cámara, Rosa retrata en su casa del centro de Madrid, cada una de las recetas que prepara y comparte sus experiencias fuera y dentro de la cocina con miles y miles de seguidores en sus Redes Sociales. El grupo «Cocinar con Thermomix@» es lugar obligado de consulta y participación para todos los aficionados al robot. Rosa Ardá fue galardonada por Velocidad Cuchara con el Premio Bitácoras al mejor blog gastronómico en 2017.

El libro:
Cocina rico todos los días. Velocidad Cuchara ha sido publicado por Anaya Multimedia, bajo el sello de Oberon. Encuadernado en tapa dura, tiene 256 páginas.

Cómpralo a través de este enlace con Casa del Libro.

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Para saber más:
https://www.velocidadcuchara.com/contacto/
https://www.instagram.com/rosaarda/

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Archivado bajo Cocina, Literatura, Por Maudy Ventosa

«Emilia, de la oscuridad a la luz», de Carmen Fernández Etreros (ilustraciones de Alen Lauzán Falcón)

«Este 2021 se conmemora el centenario de la muerte de la escritora Emilia Pardo Bazán, una mujer valiente que luchó 
toda su vida por los derechos de las mujeres.»

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En el año 2020 recordamos de la mano de Carmen Fernández Etreros el centenario de la muerte del conocido escritor Benito Pérez Galdós en la novela gráfica Galdós, un escritor en Madrid. En este año 2021 se conmemora el centenario de la muerte de Emilia Pardo Bazán y esta vez Carmen Fernández Etreros y el ilustrador Alen Lauzán Falcón nos presentan una brillante biografía de Doña Emilia titulada Emilia, de la oscuridad a la luz prologado por la periodista y escritora Sonsoles Ónega. quién escribe: «Su historia sigue iluminándonos con nitidez y aciertos, con la brillantez y la pasión desbordante de una creadora sin límites».

Cubierta de 'Emilia, de la oscuridad a la luz'

Cubierta de: ‘Emilia, de la oscuridad a la luz’

Aparte de una estupenda y recogida biografía, la autora nos acerca a sus obras más representativas como Un viaje de novios (1881) en a que se combina la novela con el cuaderno de viajes y en la que se narra las tristes consecuencias del desgraciado matrimonio entre un funcionario oportunista y cuarentón y Lucía una joven de provincias, inocente e inexperta. Posteriormente, en 1883 publicará la considerada como primera novela social y naturalista española, La tribuna, en la que la autora nos cuenta la historia de Amparo, una mujer que trabaja en una fábrica y muestra el ambiente de las cigarreras de La Coruña a la que da el nombre literario de Marineda, una joven valiente que se atreve a encabezar las reivindicaciones obreras.
Entre medias había escrito unos artículos –La cuestión palpitante– sobre dos movimientos literarios llamados realismo y naturalismo que causó tanto revuelo que provocó la disolución de la sociedad conyugal.

“La señora Pardo Bazán ha escrito una obra que he leído: «La cuestión palpitante». Es un libro muy bien hecho, de fogosa polémica: No parece libro de señora; aquellas páginas no han podido escribirse en un tocador… Tiene el libro capítulos de gran interés, y en general, es una excelente guía para cuantos viajen por las regiones del naturalismo”  [Émile Zola]

En 1885 publica El cisne de Vilamorta donde se cuenta la historia de Leocadia, la maestra del pueblo de Vilamorta enamorada del joven Segundo, y de su hijo, producto de una violación incestuosa anterior. Por fin en 1886 publicó Los pazos de Ulloa, una de sus mejores novelas, una novela naturalista protagonizada por don Julian Álvarez un joven y apocado sacerdote que se dirije a los pazos de Ulloa para servir al marqués don Pedro Moscoso como administrador; y su continuación en  La madre naturaleza (1887) una obra que destaca por una prosa más poética y descriptiva en la que en algunos momentos se siente el amor que la escritora tenía por su tierra. Luego vendrían el resto de sus obras, pero si queréis saber como las desgrana Carmen Fernández Etreros tendréis que leer el libro.
No quiero dejar pasar la relación la relación que doña Emilia tuvo con Benito Pérez Galdós que se iniciaba de una forma amistosa y profesional, pero que fue derivando con los años en algo mucho más intenso.

Emilia Pardo Bazán falleció en 1921 en el número 27 de la madrileña calle de la Princesa donde llevaba viviendo desde 1917.​ Está enterrada en Madrid en la Basílica de la Concepción aunque ella había dado instrucciones de ser enterrada en las Torres de Meirás.

La autora:
Carmen Fernández Etreros es licenciada en periodismo por la Universidad Complutense. Como periodista ha colaborado con numerosos medios de comunicación, como el diario ABC, Informativos Telecinco o la Gaceta Complutense. Ha trabajado también en el sector editorial como redactora, correctora y editora. Además, ha sido profesora de Procesos y Medios de Comunicación y ha impartido en los últimos años numerosos talleres de literatura. En la actualidad dirige la web especializada en cultura y literatura Topcultural. Su pasión por el siglo XIX nace de su interés por las bibliotecas y los gabinetes de lectura. Como escritora destaca su novela gráfica Galdós un escritor en Madrid y la novela El secreto de Clara León.

El ilustrador:
Alen Lauzán Falcón, dibujante, ilustrador y humorista gráfico nacido en Cuba y residente en Chile desde 2000. Cuenta con varios libros infantiles publicados y de humor gráfico y forma parte del Catálogo de Historieta Chilena Contemporánea.

El libro:
Emilia, de la oscuridad a la luz ha sido publicado por la Editorial Oberon en su Colección Libros Singulares. Prólogo de Sonsoles Ónega. Encuadernado en tapa dura y gran formato, tiene 128 páginas.

Cómpralo a través de este enlace con Casa del Libro.

Como complemento pongo el vídeo del Homenaje a Emilia Pardo Bazán en su primer centenario y que se celebró en el Ateneo de Madrid. Intervienen: Luis de Benito, Antonio Chazarra, Belén Rico y Fanny Rubio. Introduce y modera M.ª Teresa Pedraza Guzmán de Lázaro. Presenta Francisco Forte

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Para saber más:
Emilia Pardo Bazán en Wikipedia.
Emilia Pardo Bazán en Cervantes Virtual.

 

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